Используется в качестве натурального противовоспалительного вещества.

Известная как «золотая специя Индии», куркума придает пище характерно желто-оранжевый цвет. Ее активный компонент — куркумин — определен как мощный противовоспалительный антиоксидант, который, способствует уменьшению боли и дискомфорта в воспаленных суставах, помогая подавлять воспалительные белки в организме.