В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, растениях.

Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках. Его используют при изготовлении многих известных нам препаратов — например, аскорбиновой кислоты. Чрезмерное употребление сорбита может вызвать послабляющее действие, поэтому важно соблюдать дозировку Эльбона®-Ультра, установленную лечащим врачом.